Các món ăn ngon ở Đà Lạt

Cùng Phượt – Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp, Đà Lạt còn làm hài lòng du khách bởi những món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Xét về ẩm thực Đà Lạt không đa dạng như những thành phố du lịch khác. Tuy vậy, ít nhưng mà chất lượng, những cái tên bánh mì xíu mại Đà Lạt, bánh tráng nướng Đà Lạt, bánh căn Đà Lạt đủ làm ẩm thực Đà Lạt có chỗ đứng trong lòng khách du lịch. Hãy ghi nhớ danh sách các món ăn ngon ở Đà Lạt này, để nếu có dịp ghé qua các bạn chỉ cần nhấc mông lên và thưởng thức thôi.

Dâu tây là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất Đà Lạt (Ảnh – 23.aries_)

©Bản quyền hình ảnh: Trong bài viết có sử dụng một số hình ảnh được tìm kiếm thông qua công cụ Google Image của các tác giả 23.aries_que’s, maianhvk, Tuan Doan, eekiem, firewaterw,  Rainie Green, Nam Chấy, noreylee, gabeo, Foody,  tanya.fominykh, thaingocthaonguyen, Đạt Lê, Quỳnh Phương, Nguyễn Huệ,  Phan Ngoc, ★ Chicz Chuot ★, Mèo. Mốc, Travis Le và của một số tác giả chưa rõ tên nhằm minh họa rõ hơn cho nội dung bài viết. Bản quyền những hình ảnh này thuộc về tác giả. Chính sách của Cùng Phượt về bản quyền hình ảnh các bạn có thể theo dõi tại đây.

Bánh căn

Bánh căn Đà Lạt (Ảnh – que’s)

Không khó tìm ra những quán bánh căn ở xứ sở sương mù này. Nói quán nghe thì to quá, thật ra chỉ là không gian nhỏ, ấm cúng. Điều cuốn hút nhất là chiếc lò than to, có nhiều khuôn tròn trên bề mặt, lò luôn nghi ngút khói thơm lừng, khiến ai đi ngang cũng muốn nán lại. Giống bánh tráng nướng mỡ hành tôm khô, khoai lang nướng hay những gánh bắp nướng bốc khói thơm lừng nơi góc phố, bánh căn cũng khiến ai đã từng đến Đà Lạt phải một lần đi tìm, để đem về chút kỷ niệm.

Đối với nhiều người yêu thích bánh căn Đà Lạt, quán bánh căn cây bơ nằm ở Tăng Bạt Hổ là một trong những địa chỉ không thể thiếu. Suốt hơn 10 năm qua, bánh căn ở đây chỉ có duy nhất một loại nhân trứng nhưng lại nhận được nhiều lời khen ngợi từ thực khách. Một điều lạ nữa là, nếu thích bạn có thể tự chuẩn bị loại nhân của mình rồi mang kèm theo, quan sẽ sẵn sàng phục vụ bạn

Bánh mỳ xíu mại

Bánh mì xíu mại (Ảnh – maianhvk)

Đây là một món ăn nhẹ nhàng và khá phổ biến ở Đà Lạt. Xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo và dai vừa đủ, hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại được ninh từ xương heo, quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt nạc viên, thêm chút váng mỡ béo ngậy, hành lá thái nhuyễn khiến món ăn trở nên lôi cuốn vô cùng.

Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để tạo màu và vị cay cay. Bạn có thể dùng kèm thêm chút giá, ngò hay tép mỡ phi giòn, bỏ vào chén khi còn nóng cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất thơm.

Canh hoa atiso hầm giò heo

Canh hoa atiso hầm giò heo (Ảnh – Internet)

Đến phố núi Đà Lạt mộng mơ, không chỉ tìm về với thiên nhiên, khí hậu trong lành mát mẻ mà còn là dịp để thưởng thức những sản vật đặc trưng của miền đất lạnh. Nơi ấy có loài hoa mà khi nhắc đến người ta nghĩ ngay đến Đà Lạt, như một hương vị rất riêng mà du khách thường nhắc nhau thưởng thức và mang về làm quà – bông Atiso.

Nhắc đến Atiso, đặc sắc nhất phải kể đến món ăn nức tiếng – canh hoa Atiso hầm giò heo. Vị ngọt của giò heo quyện với vị thanh mát của bông Atiso cho ra đời món canh không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cách thưởng thức món ăn này cũng “có một không hai”. Hoa Atiso sau khi được hầm nhừ múc vào chén, dùng tay gỡ từng lớp cánh, hết lớp này đến lớp khác, nhai từ từ và thật kỹ mới thụ hết vị thanh ngọt.

Là một đặc sản của riêng Đà Lạt, canh hoa atiso hầm giò heo ăn ở bất cứ nơi nào khác cũng không có hương vị như giữa đất trời nơi đây. Trong các món ăn từ atiso, hầm giò heo là hút người ăn nhất. Ăn miếng atiso hay giò heo đã ninh nhừ đều thấy trọn vẹn vị hòa quyện vào nhau của món ăn.

Các món cơm

Cơm niêu Đà Lạt

Cơm niêu là một trong những món ăn ngon của người Việt (Ảnh – Tuan Doan)

Gạo Tám, cơm niêu là một đặc sản trong món ăn ngàn năm của người Việt Nam chúng ta. Gạo Tám mà nấu bằng nồi đồng hoặc bằng các thứ nồi khác đều không thể có hương vị như nấu bằng niêu đất.

Không khó để bạn tìm kiếm một nhà hàng nổi tiếng hay một quán cơm niêu tại Đà Lạt, dưới tiết trời se lạnh của Đà Lạt thì món niêu cơm nóng hổi, có vị cháy xém vàng rụm sẽ là món ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Cơm tấm Đà Lạt

Cơm tấm có ở nhiều nơi, trong đó có Đà Lạt (Ảnh – eekiem)

Trước đây, món cơm tấm chỉ là món ăn dân dã. Nhưng theo thời gian, món ăn bình dị theo chân người thôn quê lên đô thị rồi dần trở thành món ăn phổ biến ở cả thành phố. Món cơm tấm trước kia được ví như “cơm nhà nghèo”, nhưng với đôi bàn tay khéo léo của những đầu bếp tài hoa, cơm tấm đã trở thành một đặc sản của người dân Đà Lạt.

Đà Lạt có nhiều quán cơm tấm nhưng ngon và nổi tiếng nhất phải kể đến là cơm tấm MEI. Địa điểm ăn uống này để lại ấn tượng với các bạn khi tới du lịch Đà Lạt bởi lò nướng lớn với ống khói cao và mùi sườn nướng thơm lừng. Những miếng sườn ở đây đều được lựa chọn