Best food in Phu Quoc

Thích thì click đi

Vietnam Backpack Travel Guide – The food on Phu Quoc island is heavily influenced by the bountiful harvest of fresh seafood, herbs and vegetable – it is fresh, simple yet utterly deliciously refreshing.

Ảnh – Internet

©Bản quyền hình ảnh : Trong bài viết có sử dụng một số hình ảnh được tìm kiếm thông qua công cụ Google Image của các tác giả Nguyen Hoang, TamNguyenHuu, Thuy Duong, OVC 2012, Vịt Già Gian Ác, billygilman2009, Đá Cuội, Nhu Vu Nguyen, Huy Pham, anvietnam, ePi.Longo, tuan_ltt90, Khoa Nhat, truongquanmy, Moon, titi nhằm minh họa rõ hơn cho nội dung bài viết. Bản quyền những hình ảnh này thuộc về tác giả. Chính sách của Cùng Phượt về bản quyền hình ảnh các bạn có thể theo dõi tại đây.

We introduce you to the delicious food that you should not miss in Phu Quoc, Allmost you can indulge in Dinh Cau night market or any restaurant.

Some restaurant for your reference

Vuon Tao restaurant
Address: Duong To commune, Phu Quoc
Contact : 077 3847008 – 0918 492821

Zen restaurant
Address : Duong 30-4, Duong Dong town, Phu Quoc

Song Xanh restaurant
Address : Khu pho 1 duong 30-4, Duong Dong town, Phu Quoc
Contact : 077 3702929 – 077 3994747

Trung Duong restaurant
Address : Khu pho 1 duong 30-4, Duong Dong town, Phu Quoc
Contact : 077 3980540

Le Giang restaurant
Address : 289 Tran Hung Dao, Duong Dong town, Phu Quoc
Contact : 077 3846444

Gia Tuong restaurant(They have no seafood)
Address : 54 Hung Vuong, Duong Dong town, Phu Quoc
Contact : 077 3995 814

Ham Ninh flower crabs

Ghẹ Hàm Ninh ăn khá ngon (Ảnh – Nguyen Hoang)

Ghẹ Hàm Ninh giá từ 100k-150k/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to ở Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Ghẹ to quá ăn ko ngon, ghẹ bé quá thì ko có thịt, ghẹ ăn khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon. Ðến đây mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chưa trọn vẹn.

Mua ghẹ tại những ghe của người dân sẽ rẻ hơn trong nhà hàng nhiều (Ảnh – TamNguyenHuu)

Ghẹ là đặc sản Phú Quốc, gần như lúc nào cũng có. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời. Nhưng ăn ghẹ ngon nhất thì phải đến Làng Chài Hàm Ninh hoặc bạn cũng có thể tới đây chơi và mua ghẹ mang về nhờ khách sạn nơi bạn ở chế biến cho.

Gỏi Cá Trích

(dish made of herring fish and vegetables)

Ảnh – Thuy Duong

Phu Quoc attracts tourists for its original and natural beauty of the landscape. Tourists can freely travel around the primitive forest to enjoy the fresh environment, relax at quiet charming beaches or wander to the port to buy various kinds of seafood. However, there is another dish (which is also made of seafood – herring fishes) that you should try. This dish can be found in almost any local restaurant with reasonable price. The fresh herring fishes are processed by fishermen and decorated with strange kinds of vegetables with different flavors. The sauce is prepared with good quality Phu Quoc fish sauce. All the material are combined together to make a delicious dish called “Gỏi cá trích” (can be found in Phu Quoc only).

Ảnh – OVC 2012

At first, most tourists may feel a little afraid of this dish. However, when all the materials are rolled together in a rice sheet, the fishy flavor seems to disappear, in stead, there is only the sapid flavor of strange kinds of vegetables, the greasy flavor of the coconut. The pieces of herring fish is not fishy at all, they taste so delicious that the more you eat, the more you want.

Rượu Sim cũng là một trong những đặc sản Phú Quốc (Ảnh – Vịt Già Gian Ác)

Gỏi Cá trích is a delicious and unique dish that you may hardly have chance to enjoy in any other places except for in this beautiful island district.

Ảnh – Moon

Jumping Snails

Ảnh – anvietnam

There are many types of jumping snails but the most popular are jumping snails red and white jumping snails, a distinction based on the color of the snail shell. ‘jumping red snails’ shells thicker, sweeter and fatter than the white jumping snails. The price of white snails jumping higher jumping red snails of the same type.

Ốc nhảy ngon nhất là luộc với xả (Ảnh – Huy Pham)

Còi biên mai

Ảnh – billygilman2009

Tourists who have once come to Phu Quoc cannot miss a chance to enjoy this dish. What is it? It is the two pieces of muscle that connect the two shells of the Bien Mai surf clam. If you are a much-travel person, you may have had chance to experience the surf clam in other coastal regions. Coming to Phu Quoc, you will also have chance to enjoy the surf clam, but not the same as that of other regions since other part of this kind of clam is not used except the twoside muscles.

Ngon nhất là Còi biên mai nướng, chấm muối ớt (Ảnh – Đá Cuội)

Coi Bien Mai can be processed via various ways, each of which brings about distinctive delicious flavor. It can be fired with many kinds of mushroom, onion and green field cabbage. The chef can also add soy bean sauce into this dish to give it a local taste. However, the grilled may be considered the most delicious since it can maintain the original flavor of Coi Bien Mai. It will be soaked with salt and grinded chilly before grilled. The grilled Coi Bien Mai is crisper and tougher.

Ốc gai Phú Quốc

Ảnh –  Nhu Vu Nguyen

Đây là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai – thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây Nam. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt.

Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ốc bắt được chỉ cần rửa sạch là có thể chế biến ăn liền. Nếu muốn ăn luộc thì rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả ốc vào nồi, đổ ít nước, chút muối và cho thêm vài tép sả rồi đậy nắp lại, nấu sôi độ 15 phút là chín.

Ốc gai nướng mỡ hành (Ảnh – Internet)

Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi đủ kích thích vị giác, làm mọi người háo hức muốn vào cuộc. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

Sea Urchin

Ảnh – ePi.Longo

People will hesitate when offered nhum (sea-urchin), a specialty of Phu Quoc Island due to its spiky, prickly black outer shell. But once you have tried it, you will wonder why it took you so long as the delicacy consists of a sweet, greasy and delicious taste.

Nhum or also called cau gai or nhim bien usually live in groups at coral reefs and caves in the coastal areas of Ca Na in Ninh Thuan Province and Phu Quoc Island off Kien Giang Province.

Cháo nhum (Ảnh – tuan_ltt90)

The most delicious part is its flesh and eggs in light yellow color attached on the skin inside the shell. After you cut it into two parts, sea-urchin will be served in two ways. The first is by squeezing lemon juice or wasabi into the food to enjoy the fresh taste but this can be dangerous and give you stomachache.

The other, safer option is grilling nhum with fried onion and oil which delivers an irresistible smell and taste. Some people say it tastes the same as foie gras but others compare it to crab-roe. No matter, this is a nutritious and healthy treat that perks you up.

Nhum nướng mỡ hành (Ảnh – Khoa Nhat)

So, do not forget to note nhum on your notebook as a must try for your next trip to the Pearl Island. Tourists are advised to enjoy the dish which is priced from VND20,000 at Dinh Cau night market or on boat trips to south island.

Mangrove Mushrooms

Nấm tràm khi mới hái về (Ảnh -truongquanmy)

Mangrove Mushrooms become specialty of Phu Quoc because they only grow once a year in the mangrove forest in Phu Quoc after the first rains of the season, then they disappear quickly.

Fresh mushrooms are cooked with seafood such as prawns, fish, squid, especially fish balls. Dry mushrooms are sautéed with abalone or sea cucumbers. Even when these mushrooms are cooked with pork, chicken or eggs, they are especially tasty.

Canh nấm tràm (Ảnh – Internet)

These mushrooms’ special feature is that they are crunchy, soft and a little bitter. But this bitterness is its’ own fascination that makes people addicted to its taste.

Cá sòng nướng

Cá sòng nướng (Ảnh – Moon)

Phải là cá sòng còn tươi roi rói (vừa lưới lên, còn sống thì càng tuyệt), nếu cá đã sắp ươn thì không ngon và… hỏng vị. Trước khi thưởng thức món cá nướng tuyệt vời này, ta nên chuẩn bị tươm tất một chút.

Than củi thật khô, vỉ nướng, hoả lò vừa phải, chanh, muối, ớt, bánh tráng mỏng và một dĩa rau sống đủ loại ăn kèm. Cá bắt lên không cần móc mang móc ruột, rửa sơ qua nước biển, để lên rổ một chốc cho thật ráo. Hoả lò đã rực than hồng, đặt vỉ nướng, rồi xếp vài con cá sòng (đừng tham… xếp nhiều, chỉ vài con thôi, vì món này nhấm nháp từ từ mới thú), khêu than và chờ cá chín.

Ảnh – titi

Chấm cuốn bánh tráng gồm hỗn hợp rau và cá sòng nướng vào chén muối ớt chanh (chanh nhiều, ớt nhiều, thêm chút nước, chút bột ngọt – không dùng nước mắm) rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem, cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi, rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, rồi thêm chút cá chút rau, không gian như chợt ngừng trôi, ngày như tan ra cùng những con sóng nhỏ. Biển – trời – đảo chếnh choáng theo chiều…Thường xuyên trở qua trở lại cho cá bén than chín đều, khi thấy hai bên phi lê cá vàng ươm tươm mỡ thơm nức mũi là cá đã chín tới. Nhẹ nhàng nâng cá ra khỏi vỉ nướng, nhẹ nhàng xếp cá lên dĩa và cũng nhẹ nhàng gỡ từng thớ thịt kẹp rau cuốn bánh tráng thưởng thức.


Search on Google

  • Best food in Phu Quoc
  • Phu Quoc cuisine
  • Eating in Phu Quoc
  • Best restaurant in Phu Quoc
Nếu thích hãy đánh giá 5 sao cho bài viết nhé bạn 😉

Phu Quoc Recent Posts